С давних времен повелось, что каждая российская губерния была обязана обеспечивать себя основными продуктами питания. Нижегородская область в этом плане уникальна: перенос в Нижний Макарьевской ярмарки способствовал тому, что в течение XIX века город был крупнейшим в мире центром торговли зерном, а мукомольные заводы купцов Бурговых, выросшие на берегу Оки, напротив Ярмарки, положили начало нижегородской пищевой промышленности.
День сегодняшний
На территории Нижнего Новгорода и Нижегородской области производством пищевых продуктов занимаются около 130 крупных и средних предприятий и свыше 1000 малых и индивидуально-частных предприятий и цехов. По состоянию на сегодняшний день, пищевая и перерабатывающая промышленность региона насчитывает 16 отраслей.
В Нижегородской области производится 13,4% общероссийского объема маргариновой продукции, 7,7% майонеза, 3,6% шампанских и игристых вин, 3,5% масла животного и 3% хлеба и хлебобулочных изделий (Данные «Агентства Бизнес Мониторинга» по результатам 2007 года).
Среди наиболее крупных предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности – ОАО «Нижегородский масло-жировой комбинат», ОАО «Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская», ОАО «Дзержинский мясокомбинат», ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика», ООО «Пивоваренная компания «Волга», агрохолдинг ОАО «Молоко» (г.Шахунья), ОАО «Хлеб» (Н.Новгород), молочный комбинат «Нижегородский» – филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн», агрохолдинг ОАО «Княгининское сухое молоко», ОАО «Павловская птицефабрика» и другие предприятия.
Сельскохозяйственные предприятия Нижегородской области за январь-сентябрь 2008 года увеличили выпуск продукции на 5,5% (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (АППГ)) до 40 912,1 млн.руб. Производство молока сократилось на 1% до 502,6 тыс.тонн, производство яиц выросло на 0,1% до 912,8 млн.штук. Производство скота и птицы на убой увеличилось на 5,1% до 91,5 тыс.тонн. Поголовье крупного рогатого скота составило 368,4 тысяч голов, что на 5% ниже уровня АППГ.
За январь-сентябрь 2008 года предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности было произведено и отгружено продукции на сумму 33,9 млрд.рублей. Это 130,5% к уровню прошлого года. Индекс производства по полному кругу организаций составил 101,06%.
Нижегородский пищепром обеспечил рост объемов производства таких видов продукции, как колбасные изделия – на 12,8%, сыры жирные – на 4,4%, масло животное – на 4,1% (7,8 тыс.т), майонез – на 23,3%, кондитерские изделия – на 8,1%.
В то же время с начала этого года снижены объемы производства отдельных видов пищевой продукции. Так, на 17,1% снизился выпуск маргариновой продукции. Причина падения связана с увеличением поставок в Россию более дешевых импортных пальмовых продуктов. На 9,9% снизилось производство хлеба и хлебобулочных изделий. Причина – банкротство и полная остановка ООО «Хлебозавод №5», перемещение производства хлеба и хлебобулочных изделий в торговые структуры и неполный статистический учет предприятий, выпускающих хлеб. На 17,3% упал объем выпуска пищевых концентратов. Причина – уменьшение физического объема реализации бульонных кубиков, что является следствием общего сокращения российского рынка бульонных кубиков в течение последних лет.
«Покупай нижегородское»
Некоторое время тому назад министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области была разработана и принята на правительстве областная целевая программа «Развитие агропромышленного комплекса Нижегородской области на период 2007-2010 годы». В этой программе по блоку пищевой и перерабатывающей промышленности намечено проведение модернизации основных фондов, обновление производственной инфраструктуры отрасли. На субсидирование процентной ставки по льготным кредитам на закупку современного технологического оборудования из областного бюджета местным пищевикам выделяются 38 млн.руб. На увеличение объема закупок сельскохозяйственного сырья от нижегородских сельхозпроизводителей из областного бюджета направляются 92 млн.руб., из федерального – 123 млн.руб. На реализацию областной целевой программы «О повышении качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на территории Нижегородской области на 2007-2010 годы» выделено 29 млн.руб. В результате выполнения программных мероприятий ожидается рост объема производства пищевых продуктов в 1,5 раза.
Министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области наделено полномочиями по осуществлению контроля и надзора за качеством и безопасностью пищевых продуктов на территории Нижегородской области совместно с территориальными федеральными органами.
К организационным мероприятиям, проводимым в рамках областных целевых программ, относятся:
По-новому организованные дежурства специалистов Госветслужбы совместно с работниками ГИБДД на пунктах контроля при въезде в Н.Новгород, а также на постах федеральных трасс по всей территории Нижегородской области с целью недопущения ввоза в Нижегородскую область некачественной продукции животного происхождения.
В соответствии с заключенным государственным контрактом, ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Нижегородской области» проводит контроль качества и безопасности пищевых продуктов, закупаемых по областному заказу для учреждений социальной сферы.
В соответствии с заключенным государственным контрактом, ООО «Телекомпания «Волга» освещает вопросы качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых на территории Нижегородской области.
Организовывается коллективная экспозиция агропромышленного комплекса Нижегородской области на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» в г.Москва и на выставке «Сельхозпродмаш» на территории ВЗАО «Нижегородская ярмарка».
Постановлением Правительства Нижегородской области от 19 июля 2007 года №239 утверждено Положение о проведении ежегодного смотра-конкурса среди организаций-производителей пищевых продуктов в 2007-2010 годах.
Действует программа добровольной сертификации пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и генно-модифицированных организмов (ГМО). Программа работает с 10 июля 2008 года. Ее цели: защитить здоровье и жизнь людей, которые из многообразия товаров смогут выбирать качественный пищевой продукт; помочь производителям Нижегородского региона, которые сумели сохранить традиционные технологии производства натуральных пищевых продуктов.
Лабораторные исследования пищевых продуктов на наличие ГМО проводит ООО «Нижегородский центр сертификации». Он же выдает соответствующий сертификат и предоставляет право нанесения на продукцию специального знака, информирующего покупателя о том, что изготовитель не использовал при производстве продукции синтетических компонентов и генно-модифицированных организмов, способных нанести вред здоровью.
По состоянию на 23 октября 2008 года в уполномоченный орган было подано 25 заявок на сертификацию пищевых продуктов, изготовленных без применения искусственных компонентов и ГМО. 13 предприятий получили сертификаты. Это ЗАО «Нижегородрыба плюс» (Н.Новгород), ОАО «Молоко» (г.Шахунья), ОАО «Хлеб» (Н.Новгород), ООО «Первомайское молоко» (г.Первомайск), ООО «МК Володарский» (г.Володарск), ООО «Сосновский каравай» (р.п. Сосновское), ООО «Бемоз» (п.Березовка, Арзамасский район), ООО «Ферма «Румстиха» (с.Румстиха, Дальнеконстантиновский район), ОАО «Хлебокомбинат «Печерский» (Н.Новгород), ОАО «Агрофирма «Птицефабрика Сеймовская» (г.Володарск), ОАО «Городецкий хлеб» (г.Городец), ООО «Экспонент» (Н.Новгород) и ОАО «Дзержинскхлеб» (г.Дзержинск). 27 октября сертификаты получил ЗАО «Пивоваренный завод «Лысковский».
Инвестиции
В соответствии с распоряжением правительства Нижегородской области от 28.01.2005г. №21-р в 2005 году предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности были выделены льготные кредиты на закупку и модернизацию производственных мощностей в сумме 175,5 млн.руб.
В рамках этой кредитной линии было приобретено и введено в эксплуатацию технологическое оборудование для ОАО «Балахнинский мясокомбинат», ОАО «Птицефабрика «Павловская», ОАО «Шатковский маслозавод», ОАО «Княгининское сухое молоко», ОАО «Молоко» (г.Выкса), ОАО «Молоко» (г.Шахунья), ОАО «Кстовский молочный завод», ОАО «Тоншаевский маслозавод», ООО «Вита-Сом» (г.Лукоянов), ОАО «Хлеб», ОАО «Хлебокомбинат «Печерский-2», ООО «Лен» (г.Чкаловск), ОАО «Спиртзавод «Чугуновский».
В 2006 году нижегородским пищевикам было выдано льготных кредитов на сумму 121,7 млн.руб. Причем, в соответствии с распоряжением правительства Нижегородской области №106-р от 20.02.2006г. «Об утверждении положений по финансовой поддержке сельскохозяйственных товаропроизводителей в 2006 году», предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности предоставлялись льготные инвестиционные кредиты до трех лет на приобретение оборудования с субсидированием 1/2 процентной ставки рефинансирования ЦБ РФ.
За счет кредитных средств было приобретено и установлено современное высокопроизводительное оборудование на ЗАО «Пивоваренный завод «Лысковский», модернизировано оборудование на ОАО «Дзержинский мясокомбинат», ОАО «Кстовский молочный завод», ОАО «Павловский молочный завод», предприятиях потребительских обществ Большеболдинского, Вадского, Володарского, Лысковского, Лукояновского, Павловского, Сергачского, Спасского, Тоншаевского, Шатковского районов и Нижегородского облпотребсоюза.
В 2007-2008 годах процесс кредитования предприятий молочной, мясной и хлебопекарной промышленности продолжился. За первые девять месяцев 2008 года организациями пищевой и перерабатывающей промышленности было получено льготных долгосрочных кредитов на приобретение технологического оборудования и техники на сумму 195,4 млн.руб. Из средств областного бюджета было выделено 164,7 млн.руб., еще 30,7 млн.руб. – из средств федерального бюджета. Кредитные средства были использованы на ОАО «Молоко» (г.Шахунья), ОАО «Хлеб» (ТМ «Сормовский хлеб»), ОАО «Нижегородский молочный завод №1», ОАО «Дзержинский мясокомбинат», ОАО «Кстовский молочный завод».
Названные выше цифры выделенных льготных кредитов – 175,5 млн.руб., 121,7 млн.руб., 195,4 млн.руб. – воспринимаются как копейки, направляемые на латание дыр, при условии, что годовой объем производства продукции в денежном выражении составляет более 40 млрд.руб. Однако на самом деле в пищепром (в первую очередь, на приобретение нового технологического оборудования) направляются совершенно другие деньги. Так, например, в основной капитал крупных и средних предприятий пищевой индустрии Нижнего Новгорода, городов и районов Нижегородской области только в 2008 году было инвестировано 888,6 млн.руб. Наибольшая доля инвестиций, как показывает анализ ситуации, пришлась на производство напитков (51,5%) и молочной продукции (19,1%). Ведется строительство новых производственных объектов и модернизация оборудования в ООО «Пивоваренная компания «Волга», ОАО «Молоко» (г.Шахунья), ЗАО «Молоко» (г.Городец), ОАО «Нижегородский молочный завод №1», ОАО «Молочный комбинат «Нижегородский», ГК «Фрукты и Продукты» и на других предприятиях.
К наиболее крупным инвестиционным проектам последних лет относятся «питейные» проекты: 70 млн.евро вложила корпорация HEINEKEN в модернизацию «Пивоваренная компания «Волга», 266 млн.руб. стоила реконструкция завода по производству шампанских и игристых вин в г.Чкаловске (ООО «Бальзам»). В секторе мясной промышленности действует инвестиционная программа на ОАО «Дзержинский мясокомбинат» (65,67 млн.руб. в 2008 году), статус приоритетных имеют несколько проектов ГК «ПРОДО» – проекты ООО «Нижегородский бройлер» (заявленный объем инвестиций составит 1,677 млрд.руб., срок окупаемости – 65 месяцев), ООО «Ильиногорское» (объем инвестиций – 983,6 млн.руб., срок окупаемости – 97 месяцев), ОАО «Линдовская птицефабрика – племенной завод» (объем инвестиций – 1,028 млрд.руб., срок окупаемости – 60 месяцев).
В эпоху кризиса
Последние годы стали «моровой полосой» для пищевых производств Нижнего Новгорода и Нижегородской области: несмотря на кажущееся изобилие продовольственных товаров на прилавках нижегородских супермаркетов, свою деятельность прекратили многие предприятия пищевой промышленности, которыми еще недавно гордился регион. Бесславно канули в Лету Арзамасский и Павловский мясокомбинаты, специализировавшиеся на мясопереработке, ОАО
«Апис» (г.Шахунья), один из лидеров «сладкой отрасли» – Арзамасская кондитерская фабрика и многие другие предприятия пищепрома. Самой громкой стала история банкротства и полной остановки ООО «Хлебозавод №5».
Падение мировых финансовых рынков отозвалось и на сельскохозяйственном производстве Нижегородской области. В результате прерывания кредитной цепочки – банки приостановили выдачу займов на развитие – практически у всех предприятий увеличились кредиторская и дебиторская задолженности. Банки подняли проценты по уже выданным краткосрочным и долгосрочным кредитам в одностороннем порядке, и сегодня хозяйства начали платить сотни тысяч рублей в месяц незапланированно. Новые кредиты выдаются под 18-20% годовых (против прежних 12%). Если ставки будут повышаться и дальше, компании не смогут отдавать кредиты. Одновременно начались неплатежи со стороны торговых сетей, срываются договорные обязательства. Хозяйства снижают цены на продукцию (до 50%) и ждут принятия антикризисных мер от правительства. В сложившейся ситуации некоторые хозяйства, в том числе лидеры отрасли, оказались на грани банкротства.
Каждое предприятие ищет собственные пути выхода из кризиса. Кто-то «выплывает» за счет увеличения производства продукции, расширения торговли в собственных магазинах, на рынках Н.Новгорода. В отдельных случаях банки идут навстречу, предоставляя отсрочку выплат и пересматривая графики платежей. Компании свернули все инвестиционные проекты, которые намеревались реализовать до конца 2008 года: это программы по приобретению техники и топлива, реконструкции и строительству объектов.
По мнению участников рынка, в условиях кризиса производственную безопасность должно обеспечивать государство. Но пока оно помогает в рамках тех обязательств, которые прописаны законом. На сегодняшний день дотации, полученные в результате поправок в областном законодательстве, покрывают менее 5% потерь. Если не будет дополнительных финансовых вливаний со стороны государства, хозяйства начнут останавливаться, потому что им нечем будет вести расчеты.
Перспективы – 2009
По словам министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Леонида Седова, главная цель агропромышленного комплекса – продовольственная безопасность региона. При вступлении России в ВТО сельское хозяйство может прийти в упадок, а страна будет зависеть от импортных продуктов питания. При соблюдении же продовольственной безопасности отечественное село сможет обрести новые силы для успешного развития сельскохозяйственного производства.
На федеральном уровне на смену национальному проекту принята и уже реализуется государственная программа по поддержке сельскохозяйственной отрасли до 2012 года. Аналогичная программа принята и в нашем регионе, с ее реализацией развитие сельского хозяйства должно достичь неплохих результатов. Это позволит поднять уровень привлекательности отрасли и престижности сельскохозяйственных профессий. Планируется увеличение урожайности всех производимых культур, рентабельности производства и заработной платы сельхозпроизводителей.
На 2009 год на развитие агропромышленного комплекса в нижегородском регионе было заложено 2,8 млрд.руб., что фактически приравнивается к уровню финансирования в предыдущем году, но с учетом коэффициента инфляции.
Для получения высоких и стабильных урожаев необходимо увеличение внесения минеральных удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур. Для этого Правительством определены уполномоченные структуры, через которые будет проходить реализация минеральных удобрений по внутренним ценам. Цены будут согласованы с Министерством сельского хозяйства РФ. Также на эти цели можно будет брать краткосрочные кредиты в Россельхозбанке (в настоящее время краткосрочные кредиты на эти цели банки не выдают).
Для проведения полевых работ предприятиям АПК будут выделяться средства на закупку ГСМ. В 2008 году сельскохозяйственные предприятия АПК получили 206 млн.руб. из областного бюджета на покупку дизельного топлива. Прямая поддержка сельхозпроизводителю будет оказана и через областную программу по сохранению и восстановлению плодородия почв. На эти цели выделено 345 млн.руб.
Правительство области всецело поддерживает инвесторов, которые готовы вкладывать средства в реализацию современных проектов. Если сумма вложения будет превышать 50 млн.руб., то проекту присваивается статус приоритетного. Инвестор получит дополнительные льготы по налогообложению, присоединению к энергосетям, оплате расходов на инфраструктуру.
Материал подготовила Елена Поляшова
по материалам «Агентства Бизнес Мониторинга»
